YO這是我人生第一次寫部落格，好奇妙好興奮，希望大家賞臉!
然後我要分享我自己手做的乾煎干貝MIXED醬燒豬肉蓋飯
至於為什麼要做這道呢?
其實平常和朋友吃飯就很愛吃拉麵蓋飯這類的，(推薦中原嘿!傑克)
加上暑假只剩一個室友，兩個人也變不出什麼花樣啊哈哈哈哈
所以簡單，方便，符合忙碌的我們，真是太棒了OH!YA!
那就要切入主題咧
其實我忘記要先說準備食材了xDDDDD，真的十分容易又很好上手的，總耗時1小時加採買。
食材有下 :
小洋蔥 x 1 (要買前先按一下下，稍微硬的比較新鮮呦)
鴻喜菇 x 1 盒 (這個我覺得全聯的包裝很棒，把蒂頭去掉洗乾淨了)
筊白筍 x 1 支 (單純我喜歡，也可以加玉米筍，青椒阿，紅椒阿，豆芽阿，blah blah blah)
豬肉 x 1 盒(大概是500克) (我是買全聯的豬肉，一盒大概70~100左右，還有阿其實是我懶得分裝和想展現大氣，硬是把她煮完，結果太撐了)
調味料有 :
醬油 三湯匙，米酒2大匙，黑胡椒粒適量，香油一大匙，奶油兩大匙 (有Tips) ，鹽適量。
首先，將豬肉一一攤開，然後加入醬油，香油，和米酒，還有黑胡椒~~
並將豬肉和所有調味料混合再一起，然後放置旁邊靜止，暫時不要理它。
然後我手速很快地將洋蔥和筊白筍都切成細絲了
鴻喜菇我個人是在煮得時候再用手直接 ㄅㄞ 成兩半，不用切喔哈哈哈簡單吧!
然後拿出我親愛的媽咪給我的不沾鍋哈哈哈，不用火一點也不危險耶
將奶油放入，這裡一定要等到奶油完全融化，發出逼逼聲 ( 阿真是美妙 ) 在下我們備好的料
此時將所有食材放入鍋中，這時候可以去洗洗沾版阿，筷子阿，把垃圾收一收，這樣等等就可以直接開飯了呀!!!
也不用害怕會燒焦，因為洋蔥會出水還會變成美麗的焦糖色呦，盡量不用管它加蓋就可以了
其實這裡有個小步驟，但我一開始忘記拍了xDDDDD.
加鹽調味一下，然後再試一下味道，調味料我習慣這時候加，等要完成前再試試口味，有爽重保障!
而這時在下肉即可，肉其實很容易煮老，我不喜歡抓太白粉，那會增加熱量啊哈哈哈，還有會有點濁濁的拉，不過這樣肉比較耐煮，外面大概都是這樣
而這時和熱的菜料一起拌炒，其實肉很快就熟了喔，到這裡已經快完成了，真的有夠簡單吧xDDDDD.而這時候醬色還沒上，所以要等他收汁。
而在要起鍋之前，這裡有一個我自己的小技巧，我會再將奶油分兩次加，就是一開始的量挖一半起來，在要起鍋前再加上去，燈楞燈愣
會讓奶油香氣更重(菇類搭上奶油真的是絕配阿)而且食物會油亮油亮的喲!
其實到這裡就可以了啊! 完全就是懶人美味食譜 
而且這一大分滿滿滿，其實只要120元有找喔!(肉78，洋蔥菇類大概40，蛋5塊，調味料本來就有拉)
而我們因為逛超市時看到干貝在大特價阿這麼大顆還有10顆才88元耶，茂系阿茂系阿~~~
再放入奶油然後將它煎香之後在撒上一些鹽和胡椒粒就完成了喔
干貝就是要吃原味的呀，滿滿的海味和一點點鹹勾出來的甜味，我終於懂那種感覺....
寫食記寫到一半然後肚子又餓了的感覺，唾液真的會一直分泌阿!
完成溜，好了好了我的處女秀讓我打了快2小時了嗚嗚，我要告退了哈哈哈
下次見溜我的讀者們哈哈哈哈哈哈
留言列表
